Ekiben : les Bentô de la Gare à Paris !

En retard, je suis en retard… Voilà déjà deux mois que j’aurais dû poster cet article, afin que vous puissiez profiter vous aussi du kiosque ekiben si vous en aviez l’occasion. Hélas, je n’ai plus qu’à croiser les doigts pour que l’engouement ait été tel que l’expérience soit transformée en kiosque régulier !

 

Un kiosque ekiben à Paris

Du 1er mars au 30 avril 2016 s’était installé, dans le Hall 2 de la Gare de Lyon à Paris, un kiosque ekiben. « Ekiben » vient d’une contraction entre les mots « eki », c’est-à-dire « gare », et « bentô », ces repas équilibrés contenus dans une boîte et faits pour être emportés avec soi au travail, à l’école, en pique-nique ou, dans notre cas, en déplacement.

Cette initiative est le résultat d’un partenariat entre A2C (les commerces en gare) et NRE (Nippon Restaurant Entreprise, filiale du groupe japonais ferroviaire JR East).

J’ai profité de ma venue sur Paris pour le salon Livre Paris – mon dernier roman, Le Gardien de la Source, y était présenté sur le stand des éditions Pygmalion – pour rendre visite à ce tout premier ekiben en France.
En fait, il s’agissait même d’une première mondiale !

L’ekiben est une institution au Japon. Il y a des personnes qui collectionnent les emballages des différentes boîtes que l’on peut trouver dans les gares. Les créateurs d’ekiben – parfois, simplement le cuistot du stand du village – essaient de mettre en avant la culture culinaire et les produits de sa région.
En fait, « bizarrement » me direz-vous, j’ai été assez émue de pouvoir profiter de cette toute première fois française et internationale… C’était un peu comme constater de nouveau la fraternité, ou du moins l’amitié qu’il y a entre l’archipel et notre pays – si ce n’est politique, par notre histoire et par les gens. J’avais un peu l’impression de souhaiter la bienvenue à cette culture japonaise que j’aime tant, et de l’encourager à s’installer davantage, avec mes maigres moyens.  🙂
(Oui oui, je suis bien fiérote et toute guillerette rien que pour une boîte avec de la nourriture, sur cette photo…  ^^;  )

Le kiosque proposait cinq bentô à emporter (eh oui, pas de repas sur place avec ces boîtes à transporter !). Les recettes et les compositions étaient inspirées de la cuisine traditionnelle, afin de donner aux Français un aperçu au plus près possible de ce qui se fait au pays du Soleil levant. Il y avait également quelques boissons, japonaises ou d’ici, du snacking sucré et salé, des bonbons…

L’accueil a été nickel. C’est vrai que cela aussi fait partie de ce qu’on attend d’un service fait dans l’esprit nippon (si seulement on pouvait s’en inspirer un peu, surtout les employés du tourisme qui sont au premier rang pour donner une image, bonne ou mauvaise, de notre pays…  ^^; ).
J’ai un peu discuté avec les dames, qui m’ont proposé deux magazines : un Zoom Japon (mais je l’avais déjà) et une sorte de brochure de voyage éditée par JR East. Ce sont elles aussi qui m’ont dit que selon le succès de ces deux mois d’essai, l’expérience pouvait devenir un stand permanent. J’espère fort que cela ait été le cas, mais je ne suis franchement pas certaine que tous les voyageurs aient eu le même engouement que moi…  😛

 

La bentô Omotenashi

C’est celle que j’ai prise…  =^O^=
À la base, je pensais choisir des onigiri, un peu moins chers, puis je me suis dit que c’était l’occasion et qu’elle ne se représenterait peut-être pas de sitôt.

L’Omotenashi contenait, selon les compartiments :

• du riz à sushi, de la chair de crabe rissolée, des œufs de saumon, une omelette en lamelles, une carotte en fleur, des petits pois
• un beignet de crevette, un beignet de champignon, du poivron frit
• du sauté de bardanes et de carottes
• des condiments de légumes marinés
• du pancake fourré à la pâte de haricots rouges
• un grand maki, un petit maki au concombre, un petit maki au kanpyo
• un mijoté de légumes (taro yedo, bardane, potiron, haricots verts)

On la trouvait à 13 euros. Il y avait également la bentô Onigiri à 8€, la Maki Sukeroku à 8€, la Paris-Lyon et la Makuno-Uchi à 15€.

L’idée d’une ekiben est de la savourer tout en admirant les paysages. Cela a d’autant plus de sens lorsqu’il s’agit vraiment de produits et de recettes locaux, car la boîte donne alors une autre dimension aux lieux que le train traverse. Bon, ce jour-là, il faisait gris, mais le temps mettait d’autant plus en valeur les couleurs de ces tapas japonais et de la grue porte-bonheur en origami que la vendeuse avait glissée dans mon sac !  ❤

C’était bon, suffisamment copieux. Avoir dans la même boîte des saveurs aussi différentes que des beignets, des maki et des légumes marinés (moi qui suit très légumes only sans mayo, et pas forcément trop « pain » des habituels sandwiches), c’était vraiment top et je regrette qu’on ne trouve pas ce genre de système en France (un peu moins cher si possible). Limite, terminer avec le dorayaki était dommage car il paraissait un peu fade après ces saveurs. J’aurais peut-être dû le garder pour plus tard dans le voyage.

Bref, même si les dames qui me faisaient face (j’étais à une place en vis-à-vis) me jetaient des regards en coin, j’ai particulièrement savouré cette ekiben que je craignais de ne pas pouvoir goûter ! Quel plaisir ça a été quand j’ai découvert que l’un de mes trajets passait par la gare de Lyon ! Parfois, la vie fait bien les choses…
*happy happy*